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四川名菜家常豆腐,只因为多加一种食材,味道堪比红烧肉

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豆腐是我国老祖宗的伟大发明,经过历史长河的积淀,中国人把豆腐做到了极致。在中国菜里,豆腐的做法成千上万,全国各地有很多不同的豆腐吃法,一般来说豆腐要么作为配菜,要么单独成菜。

维之创配资但是四川有一道独特的豆腐做法,就是四川的名菜家常豆腐,和其它豆腐菜相比,四川家常豆腐最大的特点就是加入了五花肉,五花肉与经过煸炒的郫县豆瓣混合,使得这道菜中的豆腐具有肉的浓浓香味,味道甚至比红烧肉更胜一筹。


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