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红烧鱼怎么做才好吃又不粘锅?关键就是这里,很多人不会我教你

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维之创配资在很多人的印象中,红烧鱼是非常难做的一道美食,虽然它非常好吃。那么今天就跟大家分享一个做法非常简单的家庭版红烧鲤鱼的做法,做出来之后非常的美味,汤汁非常浓郁,酱香入味,做出来之后保留了鱼肉本身的鲜味,而且鱼身也是比较完整的,那么接下来就一起看一下这道红烧鲤鱼的做法吧。

【红烧鱼】

维之创配资【制作食材】鲤鱼,生姜片,小葱,大蒜,火锅底料,八角,花椒,白蔻,面粉,食用油,酱油,白酒,白糖,十三香,食用盐,鸡粉,米醋,小葱

【制作步骤】

维之创配资1、首先准备一条鲤鱼,可以大一点,也可以小一点,但一定要够吃。然后再准备适量的生姜,小葱,大蒜,火锅底料,八角,花椒,白寇,面粉,食用油,酱油,白糖,白酒,白酒,最好准备高度白酒,十三香,食用盐,鸡粉,米醋和一根小葱。这些调味料和食材准备好了之后,就开始做这道红烧鱼。

2、将咱们准备好的鲤鱼处理一下,去掉鱼鳞,去掉内脏,一定要确保将鱼鳃完整的去掉,一点也不能留,因为鱼鳃比较苦,你只要留下一点点,就会使煮出来的鱼汤都变得很苦。鲤鱼处理好之后,咱们多给它清洗几遍,清洗干净之后直接放到案板上。


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